カレー専門「白銀亭」

昼によく行くカレー専門店がある。列が出来るのを避け、少し早い時間に店に入る。いつものオーダーは「とんかつカレー」に卵をのせたもの。その場で揚げるので少し待たなくてはならないが、カツを切るシャキッというかサクッという音を聞くとうれしくなる。ライスもよく炊けている。電気釜ではないのでベタッとした仕上がりになっていない。ご飯がよく立っているためか、とてもおいしい。こまめに炊き分けている効果もあるようだ。味は最初は甘く感じるが、じんわり辛口になってくる。ほうれんそうカレーもオススメ。

夜はやってないようなので「何故？」と聞くと、仕込みが夜遅くまでかかって、夜の分まで手がまわらないということだった。昼も遅く行くとご飯がなくなって、売り切れになることがある。揚げ物の上の排気ダクトや厨房機器もよく磨き上げられていて、一生懸命やっているのがよく伝わってくる。カウンターだけの店なのだが、自動で蓋が開くトイレも装備されていて、清掃も行き届いている。店に流れる音楽は室内楽で、落ち着いた雰囲気が気に入っている。あべの辻調出身で、真剣な姿勢に好感を感じる。

住所：大阪府大阪市中央区淡路町４－４－１２ 　ダイドウメゾン大阪御堂筋１Ｆ　電話：06-7654-1067