梅田の飲み屋 地鶏網焼&Bar Shu 地鶏とバーを楽しむ! お客さんが自分で地鶏を焼く店。この提供の仕方は鳥の鮮度とちゃんとした下処理ができているからこそ。いままで食べるのが大好きという人を結構連れて行ったが、ほとんど全員リピーターになっている店だ。この値段でこのおいしさは味わえない。炭火を標榜して雰囲気でごまかしたりもしない。ガスの焼き物器がうまさを逃さず焼きあげる。じつはコミック「おいしんぼ」でも、ガスの焼き物器で焼く「焼き鳥」の旨さの秘密が紹介されている。店は結構狭いので、覚悟していくこと。予約がベター。
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